京酱肉丝饭

京酱肉丝饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

猪里脊肉300克，葱1支；A料：甜面酱1大匙，糖、酱油、麻油各1小匙；B料：盐1/3小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，干生粉2小匙。
1.葱洗净，切丝，排在白饭上备用；A料放入碗中，加1大匙水调匀。
2.猪里脊肉洗净，切丝，放碗中加B料腌10分钟，捞出，再放入热油锅中炸熟，捞出备用。
3.锅中留1大匙油继续烧热，倒入A料炒香，加入肉丝炒匀，即可盛起，淋在白饭上端出。

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