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百合鲜贝饭 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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新鲜干贝200克，新鲜百合150克，青椒、红椒各80克。
A料：蛋白1/2个，盐1/4小匙，干生粉1小匙。
B料：米酒、水生粉、盐各1小匙，姜汁、麻油各1/2小匙。
1.全部材料洗净；百合剥成小片；青椒及红椒去蒂及籽，切片备用。
2.鲜干贝加A料腌拌30分钟取出，放入滚水中以小火泡煮3分钟，捞出；锅中再放入百合、青椒及红椒氽烫一下，捞出备用。
3.锅中倒1大匙油烧热，放入全部材料，加入B料及3大匙水拌炒均匀，即可盛起，淋在白饭上端出。
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