金菇鸡丝饭

金菇鸡丝饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

鸡胸肉250克，葱2支，金针菇50克，姜2片，红辣椒1支
A料：米酒、干生粉各1小匙。
B料：盐1小匙，麻油1/2小匙。
1.葱、姜洗净，红辣椒洗净、去蒂，均切成丝；金针菇去根部，洗净；鸡胸肉洗净，放入碗中加A料腌拌10分钟捞出，放滚水中氽烫，捞出，撕成丝备用。
2.锅中倒1大匙油烧热，放入鸡丝、金针菇炒熟，最后加B料、葱丝、姜丝、红辣椒丝和少许水炒匀、即可盛，淋在白饭上端出。

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