番茄鱼片饭

番茄鱼片饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

旗鱼300克，洋葱80克，番茄150克
A料：米酒、干生粉各1小匙，盐1/2小匙
B料：番茄酱3大匙，干生粉1小匙，盐、麻油1/2小匙，糖2大匙。
1.旗鱼洗净，切片，放入碗中加A料及1大匙水腌10分钟；番茄洗净，洋葱去皮，均切小块备用。
2.锅中倒3大匙油烧热，放入鱼片炒至肉色变白，盛起，再放入番茄及洋葱炒软，加入B料、6大匙水及旗鱼片拌炒均匀，即可盛起，淋在白饭上端出。

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