中式烩饭

中式烩饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

绞肉300克，香菇6朵，油葱酥2大匙，大蒜10粒。
A料：米酒1/4杯，酱油1/2杯
B料：糖、胡椒粉、五香粉各1/2小匙。

1.香菇泡软，去蒂，切小丁，大蒜去皮，切末。
2.锅中倒3大匙油烧热，放入绞肉炒到肉色变白，捞起；余油继续加热，爆香油葱酥及蒜末，放入香菇炒香，加入A料及绞肉拌炒，倒入3杯水煮滚，改小火焖者1小时，再加B料焖至汤汁浓稠，即可盛起，淋在白饭上端出。

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