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牛肉盖饭
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

牛肉片80克,鸡蛋1个,白饭250克,茼蒿40克
洋葱80克,葱1支,大白菜40克,鲜香菇、鱼糕各20克
酱油、米酒各1/2杯,砂糖3小匙。
1.洋葱去皮,洗净,茼蒿去根部,洗净,鲜香菇去蒂,洗净,大白菜、鲜糕均洗净,分别切丝;葱洗净,切末;鸡蛋打入碗中,略搅一下;白饭盛入碗中备用。
2.锅中倒入1杯水煮开,放入所有配料以及调味料煮熟,加牛肉片及茼蒿煮熟,再加蛋汁搅匀,盛在白饭上即可端出。

 
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