牛肉盖饭

牛肉盖饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

牛肉片80克，鸡蛋1个，白饭250克，茼蒿40克
洋葱80克，葱1支，大白菜40克，鲜香菇、鱼糕各20克
酱油、米酒各1/2杯，砂糖3小匙。
1.洋葱去皮，洗净，茼蒿去根部，洗净，鲜香菇去蒂，洗净，大白菜、鲜糕均洗净，分别切丝；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中，略搅一下；白饭盛入碗中备用。
2.锅中倒入1杯水煮开，放入所有配料以及调味料煮熟，加牛肉片及茼蒿煮熟，再加蛋汁搅匀，盛在白饭上即可端出。

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