鸭肉姜饭

鸭肉姜饭

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

鸭肉90克
香菇200克、洋葱40克，山芹菜、胡萝卜各10克
A料：干生粉1小匙
B料：酱油、米酒、番茄酱各1/2杯，砂糖1小匙。
1.鸭肉洗净，切块，均匀沾裹A料，洋葱、胡萝卜均去皮，洗净，洋葱切丁，胡萝卜切片，山芹菜摘除叶、洗净，切段；香菇去蒂，洗净；白饭盛入碗中备用。
2.锅中依序排入沾粉的鸭肉、香菇及洋葱，加入B料及1杯水，以小火煮至鸭肉熟软且汤汁略微收干，再加入山芹菜煮熟，盛出淋在白饭上，即可端出。

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