|
明虾串照丼 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
明虾1只(允40克)，葱2支，白芝麻1小匙，腌黄萝卜3片。
A料：酱油1杯，米酒2杯，砂糖1/2杯，柴鱼片10克。
B料：胡椒粉1/2小匙。
1.A料放入锅中，以小火煮成浓稠的烤酱；白饭盛碗中，淋入少许烤酱备用，明虾去头，壳及肠泥，洗净，从虾背剖开，再对半切开成4片，葱洗净，切成6小段备用。
2.取1支竹签，依序串入葱段及虾肉，共串成2串，放烤网上烤，来回涂抹烤酱3次，待熟取出，放在白饭上，撒上B料及白芝麻，排上腌黄萝卜，即可端出。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
