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芜茜爆鳝丝
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

香菜梗80克,鳝背200克,蒜片10片、香醋适量。
1.生鳝背切成丝,将鳝丝焯水爆油,倒入漏勺内沥油待用。
2.锅置旺火上投入香菜梗、鳝丝加入蒜片急火快速翻锅,淋香醋少许即可出锅装盆。
特点:鲜香味美。

 
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