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杞子海皇粒
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

墨鱼200克,粟米粒50克,枸杞子10克,鸡汤10克,色拉油800克,盐、味精、生粉各适量。
1.墨鱼切丁后上浆,枸杞子10克用热水泡开。
2.炒锅放置旺火上,倒入色拉油800克。烧至四成热时倒入墨鱼、粟米粒,打散后倒入漏匀。
3.锅中放入鸡汤10克,盐1克,味精2克,用湿生粉勾芡,倒入墨鱼、粟米粒和枸杞子翻炒后,即可淋油上桌。
特点:色彩悦目,鲜嫩清爽。
 
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