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川竹芦笋
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

芦笋15棵,水发川竹荪5棵,红椒1只,鸡汤25克,盐、味精、湿生粉各少许。
1.芦笋用开水氽一下,放入冷水中冷却;川竹荪去头尾,每根川竹荪中串入3根芦笋。
2.红椒切丝,在竹荪上打上蝴蝶结,放入盆中,上笼蒸3分钟。
3.锅中放入鸡汤,加少许调味,打玻璃芡,淋在竹荪上即可。
特点:原汁原味,构思巧妙。
 
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