发丝牛百叶

发丝牛百叶

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

水发牛百叶120克，青、红椒各1只，精制油、葱、姜各适量。
1.将牛百叶洗净切成细丝，青、红椒同样切成细丝。
2.锅置旺火上放入水、姜、葱、烧沸后去掉姜、葱，快速放入牛百叶丝，焯水倒出；锅内放入少许精制油，煸炒青、红椒丝，再将焯好水的牛百叶放入，加调料翻锅，即可出锅装盆。
特点：色泽艳丽，形如发丝。

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