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奶香玉米饺 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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坯皮：玉米粉100克，糯米粉150克，吉士粉30克，黄油80克，青菜汁水适量。
馅心：奶黄馅。
1.玉米粉80克、糯米粉120克、吉士粉30克加水揉成面团，放入黄油70克擦透成坯皮面团。
2.玉米粉20克、糯米粉30克加入青菜汁水或成绿色面团加黄油擦透。
3.面团摘坯制成坯包入馅心捏成玉米形，用工具刻出玉米粒。
4.用绿色面团制成绿叶包住玉米的两侧即成生坯。
5.上笼用猛火蒸5分钟即可。
特点：菜鲜嫩，笋脆香，酥松柔软，滋味浓醇。
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