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花色蒸饺
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

坯皮:面粉300克
馅心:目鱼茸400克,芹菜粒200克,盐15克,糖10克、味精10克,胡椒粉2克,猪油50克。
1.面粉加入水揉成面团坯皮。
2.目鱼茸、芹菜粒、调味料拌成馅心。
3.面团摘坯、揿扁、擀成饺子皮、包入馅心,捏出各种造型即成生坯。
4.上笼用猛火蒸6分钟即可。
特点:爽滑、鲜嫩。
 
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