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醉大转弯
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鸡冀6只,绍酒1杯,冷鸡汤1杯,葱姜少许。


①鸡翼(不要翅根部分)全放在汤锅内加滚水3杯煮20分钟,捞出后,趁热洒上盐,并用手指略加擦抹均匀,放置2小时。

②将酒与冷却之鸡汤(煮鸡翅膀剩下之汤汁),调合在大碗内,放进鸡翅膀腌泡l天即可(鸡翅膀要每只切成2块装碟,并淋下1汤匙泡汁)。

 
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