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蟹肉小话� |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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外皮材料：中筋麵粉 200公克
豬油 80公克
水 80㏄
內餡材料：絞肉 130公克
蟹肉 70公克
豬油 130公克
蔥花 30公克
鹽 1/3小匙
鮮雞粉 1/3小匙
糖 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
麻油 1大匙
(1)將外皮材料中的麵粉加入豬油、水，用手揉成麵糰備用。
(2)將內餡材料全部攪拌均勻，即為餡料，再將餡料分成12等份備用。
(3)將作法(1)的麵糰分成12等份，用桿麵棍桿成圓片狀後包入1份餡料，放入蒸恢校么蠡鹫�8分鐘即可。
份量：12個
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