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脆炒南瓜丝
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

嫩南瓜500克。

辅料:
葱花5克,盐3克,白糖10克,味精少许。

1.南瓜洗净,去皮,去瓤及子,瓜肉切成长约8厘米的细丝,加盐腌渍15~20分钟后挤去多余水分。
2.锅内油烧热,下入南瓜丝,快速翻炒2~3分钟,放入白糖、味精、葱花,炒匀后即可。

 
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