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拿破仑派
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

面皮2片、蛋白400克、砂糖350克、核桃碎250克、玉米粉50克、高筋面粉25克、白脱奶油适量
做法:
1.将面皮擀薄入于烤盘内,用叉子在面皮上插洞使其透气,放进烤箱以180℃温度约烤25分钟上,待冷却后备用
2.蛋白和砂糖混合打成糊状
3.玉米粉、高筋面粉、核桃碎倒入蛋白搅拌均匀
4.调理发的生料倒于烤盘内,放进烤箱以200℃烤约20分钟
5.待冷却后,分成三等份,将二层涂上白脱奶油,另外一层再摆放于上面,洒上细糖粉即成

 
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