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橘子幕诗 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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鲜奶油130克、柳橙汁（新鲜原汁）155克、柳橙酱65克、蛋黄155克、玉米粉20克、细糖180克、洋菜粉20克、蛋白230克、千层蛋糕1条
准备工作：
A.在模底铺上纸，将模子固定好，倒下溶解的巧克力
B.抹至与模型大小
C.去掉模子
D.做上花纹后冷藏备用
E.洗净的叶子摆好，浇上溶解巧克力
F.叶子拿起放入冰箱
作法：
①柳橙汁、柳橙酱、蛋黄、玉米粉、细糖30克、洋菜粉煮至浓稠状；离火待凉后，加入打发的蛋白与150克细糖混匀后再加入打发的鲜奶油拌匀
②千层糕放入模型内排好，倒入①
③铺上3公分厚的蛋糕后，放入冷藏至坚硬
④取出后去掉模子
⑤抹上一层奶油
⑥摆上已备好的巧克力
⑦放上用巧克力挤花
⑧将备好的巧克力叶子，抽出叶子
⑨摆上花边即可
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