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柑仔杏仁塔 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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奶油500克 、细糖500克、全蛋270克、高筋面粉500克、低筋面粉500克、泡打粉10克、柳橙酱少许、馅(杏仁粉250克、细糖250克、蛋白5个、细糖100克)
作法：
①奶油和细糖拌匀后，分两次加蛋打发
②高盘面粉、低筋面粉、发酵粉加①拌匀，做成面团
③捏成几个皮之后，中间放柳橙酱
④杏仁粉加细糖拌匀。蛋白与细糖打粘，再加上杏仁糖粉拌匀
⑤用挤花袋把④挤入③上
⑥表面筛上糖粉，撒少许杏仁片
⑦烤好后，必须立刻从模型取出
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