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甜圈圈 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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全蛋8个、糖粉300克、鲜奶20克、酥油40克、低筋面粉840克、泡打粉10克
作法：
⒈鲜奶与酥油拌匀
⒉慢慢将蛋加入1中搅拌
⒊第四个蛋加入1后，再加入糖粉
⒋其余的蛋再一个一个地加入（一边打一边加蛋）
⒌放入面粉与泡打粉拌匀，但不能出现筋度，否则不易操作
⒍在干净的铁盘上刷一层油，将油纸一张张地放上去
⒎再用沙拉油轻轻地刷在盘内的油纸上
⒏将5挤在方块的油纸上
⒐放入油锅中先炸面，变色后再翻面并拿掉油纸
⒑炸至两面颜色相同即捞起，放在油网中滴油
⒒待凉后切成两片
⒓两片中间挤上奶油
⒔上碋任意装饰
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