涼拌餛飩皮

涼拌餛飩皮

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

餛飩皮 20張
小黃瓜 1條
蕃茄 1個
柳丁 1個

白醋 2大匙
橄欖油 1大匙
糖 1大匙

(1)將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起後再沖冷水，瀝乾水份備用。
(2)將小黃瓜、蕃茄洗淨，切片備用。將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然後再壓汁備用。
(3)把調味料及柳丁汁拌勻，即為醬料。
(4)將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻，最後撒上柳丁皮末，即可食用。

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