|
蛋糕vs.優酪藍莓醬 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
蛋 3個
中筋麵粉 2/3杯
細砂糖 3大匙
香草粉 1/2大匙
模具 6~8個
優酪藍莓醬 1/3杯
(1)先將蛋白與蛋黃分開。
(2)用打蛋器將蛋白打發，使空氣進入，打到蛋白呈固體狀，容器倒立而蛋白不會掉落為止。
(3)將麵粉過篩備用。
(4)取一容器，先倒入細糖，再加入蛋黃，用打蛋器拌勻後，將打蛋器取出，取出時，要注意不可殘留蛋液在打蛋器上，必須全部刮到容器內。
(5)將篩好的麵粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌勻，再加入香草粉，繼續拌勻後，倒入模型中，每個約8分滿即可。
(6)將烤箱預熱至180℃，放入裝好蛋糕的模型，烤20~25分鐘後，蛋糕呈現金黃色，取出放一會兒略涼後再脫模，吃時沾優酪藍莓醬食用即可。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
