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鬆餅(1) |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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低筋麵粉 1/2杯
蛋 5個
沙拉油 1/4杯
貢白糖 1/2杯
鹽 少許
沙拉油(奶油) 少許
(1)準備一個乾淨的打蛋盆，打入5個全蛋。
(2)用打蛋器把五個蛋打發，打約7～8分鐘。若無打蛋器，用手打時間約需加倍。
(3)把篩過的低筋麵粉、頁白糖及沙拉油1/4杯倒入打發的蛋糊內一起拌勻。
(4)鍋子或烤箱先預熱，將少許沙拉油或奶油均勻塗抹在鍋底，倒入拌好的蛋糊，以150℃烤約10分鐘即可。食用時可在鬆餅上塗上果醬、巧克力醬、糖漿或撒上花生粉等更為美味。
打蛋盆在放入蛋之前一定要擦乾，不要留有水份，否則打出的蛋不容易發成漂亮的蛋泡。
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