|
蜂蜜蛋糕 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
(1)蛋 7個
細砂糖 150公克
蜂蜜 80公克
鹽 1小匙
(2)高筋麵粉 70公克
低筋麵粉 130公克
泡打粉 1/2小匙
(3)牛奶 80公克
沙拉油 80公克
(1)高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
(2)將材料1混合，並加溫至40℃左右。
(3)將材料1快速拌打至體積膨大，顏色呈乳白狀，再以慢速拌至泡沫光滑細緻，再將作法1加入迅速扮勻。
(4)將牛奶與沙拉油先一起拌勻，再分次加入作法(3)材料中拌勻。
(5)烤模先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
