|
蘋果蛋糕(2) |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
(1)低筋麵粉 100公克
奶油 100公克
(2)糖粉 100公克
鹽 1/2小匙
(3)蛋 2個
(4)牛奶 20公克
(5)蘋果 1個
檸檬 1/2個
肉桂粉 2小匙
(1)蘋果和檸檬洗淨，取3/4個蘋果切成小丁。
(2)將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
(3)將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
(4)奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
(5)將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
(6)牛奶亦分次加入拌勻，拌好的麵糊應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取麵糊，會呈倒三角滴垂狀。
(7)最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鐘即可。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
