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聖誕蛋糕 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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(1)低筋麵粉 100公克
奶油 100公克
(2)糖粉 100公克
鹽 1/2小匙
(3)蛋 2個
4.牛奶 20公克
5.葡萄乾 50公克
綜合水果蜜餞 100公克
蘭姆酒 100公克
6.核桃仁 100公克
蘭姆酒、砂糖 各少許
(1)核桃仁洗淨後，以少許蘭姆酒拍濕，加入少許細砂糖拌勻後，入烤箱以170℃烤約5分鐘，再將烤熟核桃與材料(5)一起浸泡備用。
(2)低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
(3)材料2加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
(4)將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
(5)最後將作法(1)的核桃與綜合水果乾一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。
份量：1個
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