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小白兔脆餅
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

1.蛋白 200公克
糖粉 200公克
2.低筋麵粉 100公克
3.熔化奶油 50公克
份量: 10個

(1)將材料1拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩後,加入拌勻。
(3)續將熔化奶油加入拌勻。
(4)將麵糊倒入烤模內至1/2滿,置於爐火上以小火烤至定型稍硬。
(5)脫模後再置於100℃的烤箱內烤至脆硬即可。

每片脆餅的麵糊份量必須相同,烤出來的脆餅硬度才會一致。

 
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