|
紫羅蘭麥芬蛋糕 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
1.奶油 100公克
糖粉 100公克
鹽 1/2小匙
2.低筋麵粉 100公克
泡打粉 1/2小匙
3.蛋 2個
4.檸檬皮屑 適量
蘭姆酒 10公克
紫蘿蘭 2大匙
脆梅(切丁) 100公克
份量：布丁杯模型(小) 4個
(1)奶油回復至室溫後，加入糖粉、鹽拌勻打發，再將材料2過篩加入拌勻。
(2)蛋分3次亦加入拌勻。
(3)材料4混合拌勻後，再加入作法(2)材料中拌勻至呈光滑狀，以刮刀刮起麵糊呈三角形垂下狀即可。
(4)將麵糊裝入擠花袋中，再擠入布丁杯模型中至8分滿。
(5)入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。
模型內可墊紙或抹油，以利脫模。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
