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檸檬酥餅 |
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来源：
发布时间：2006-12-28
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(1)糖粉 120公克
鹽 1小匙
奶油 180公克
(2)蛋 2個
(3)低筋麵粉 350公克
杏仁粉 100公克
(4)檸檬汁 1個
(1)檸檬洗淨擦乾，將綠皮部份磨成檸檬皮屑，檸檬擠汁備用。
(2)低筋麵粉與糖粉分別過篩備用。
(3)將材料(1)稍打發泛白後，即可將蛋分次加入拌勻，再將材料3一起加入拌勻。
(4)最後加入檸檬汁及檸檬屑拌勻，以塑膠袋包起冷藏鬆弛約30分鐘。
(5)將麵糰取出桿薄，以餅乾模型壓出形狀排入烤盤，入烤箱以上火180℃、下火150℃烤8～10分鐘即可。
份量：50個
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