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綠茶薄餅
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

(1)細砂糖 180公克
蛋白 3個
(2)低筋麵粉 35公克
(3)奶油 35公克
(4)杏仁角 200公克
(5)綠茶粉 20公克

(1)將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
(2)低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後,加入上述材料中拌勻。
(3)將奶油加熱熔化後加入拌勻。
(4)最後將杏仁角加入拌勻,並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。

份量:約15片





 
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