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蒜味烤肉醬
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

醬油 2大匙
蠔油 2大匙
冰糖或麥芽糖 2大匙
五香粉 少許
胡椒粉 1/4小匙
水 3又1/2杯
米酒 1大匙
蒜頭 12顆

(1)鍋中放2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起。
(2)將所有調味料放入原來的鍋中燒開,再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬。

用作燒烤肉類調味沾醬,或是烹調炒菜炒醬。

 
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