|
奶油白醬 |
|
来源：
发布时间：2006-12-28
进入论坛 |
|
鮮奶油 100公克
牛奶 600公克
奶油(1) 100公克
奶油(2) 40公克
麵粉 100公克
1. 將鮮奶油和牛奶拌勻煮滾後置一旁備用。
2. 另取一乾淨鍋子，放入100公克的奶油以小火加熱至奶油熔化。
3. 奶油熔化後，再慢慢加入麵粉拌炒至香味溢出。
4.將麵粉和奶油拌炒至均勻備用。
5. 在爐上一邊攪拌，一邊慢慢加入作法1的材料，避免燒焦，並仔細地攪拌均勻。
6. 將奶油40公克用小火加熱至溶化，再倒入作法5中，拌勻即可。
|
| |
|
|
|
 |
|
餐饮论坛 |
|
|
|
|
|
