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味噌鱼煮汁
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

柴鱼高汤200ml、酱油少许、酒50ml、味噌75克、砂糖45克

做法:所有材料调和均匀
用途:适量腥味较重的鱼,如青花鱼、沙丁鱼等。
备注:在料理上,味噌一般是食材煮熟后,再加入煮汁调和

 
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