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鸡骨高汤
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

水2000ml、鸡骨500克、昆布20厘米

做法:
①鸡骨洗净、放入烤箱烤除水分,且呈现焦黄色
②锅中加入水、昆布与烤过的鸡骨,以大火煮开后取出昆布,转小火,其间时常捞除浮沫,煮至分量的2/3,即可用纱布过滤

 
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