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生姜醋
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

材料A:高汤100ml、酱油16ml、醋33ml、酒33ml、味醂33ml、
材料B:柴鱼片10克
材料C:姜泥适量
做法:将材料A煮开后加入柴鱼片,熄火过滤,冷却后加入姜泥即可

用途:可蘸食蟹类之蘸酱,亦可淋于蟹肉作成的凉拌淋酱。如无加姜泥,可做醋拌章鱼的淋酱

 
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