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发菜醋汁
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

柴鱼高汤100ml 、酱油10ml、醋33ml、味醂13ml、砂糖13克

做法:将所有材料混合煮至糖溶化,即可熄火,待冷却

用途:发菜为海藻植物,醋拌匀发菜常出现于日本料理的单点菜单中,为人气开胃菜,或作为宴席中的醋物

 
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