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花生猪蹄汤
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

花生米(带衣膜)300克,猪蹄1副(只取脚蹄部分),姜3片,盐2小匙。


1.花生米洗净,以清水浸泡1小时,猪蹄洗净,切半,加姜片烫煮去腥,捞起,备用。
2.花生米沥干水分,用滚水烫过,去除涩味。
3.把作法1.2的材料一道放进炖锅内加8碗水炖煮2小时,待蹄肉、花生皆熟透,加盐调味即成。
 
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