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木瓜煲乌鸡
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

木瓜半个,乌鸡半只,红枣3粒,姜片2片,沸水0.8升。盐1茶匙

1.乌鸡飞水,用清水洗净,木瓜去皮,切大件。
2.将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟,刮去浮油及表面的泡沫;改小火煲40分钟,调味即可。

小提示
乌鸡性平,味甘,益肾养阴;木瓜以树熟为佳,肉质软香。
 
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