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塘葛菜煲生鱼
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

生鱼1条,瘦肉150克,塘葛菜100克,胡萝卜100克,姜片2片,沸水1升。
盐2茶匙,花生油1汤匙。
1.生鱼铛洗净,瘦肉切大件,胡萝卜去皮,切块,塘葛菜仔细洗干净。
2.用油煎香生鱼两面至金黄色。
3.将生鱼、瘦肉、胡萝卜块、姜片放入沸水中煲40分钟,放入塘葛菜煲10分钟,加盐调味即可。

小提示
塘葛菜能有效去除生鱼的腥味,使汤清甜,且有利水、清肝、明目的功效。
 
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