塘葛菜煲生鱼

塘葛菜煲生鱼

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

生鱼1条，瘦肉150克，塘葛菜100克，胡萝卜100克，姜片2片，沸水1升。
盐2茶匙，花生油1汤匙。
1.生鱼铛洗净，瘦肉切大件，胡萝卜去皮，切块，塘葛菜仔细洗干净。
2.用油煎香生鱼两面至金黄色。
3.将生鱼、瘦肉、胡萝卜块、姜片放入沸水中煲40分钟，放入塘葛菜煲10分钟，加盐调味即可。

小提示
塘葛菜能有效去除生鱼的腥味，使汤清甜，且有利水、清肝、明目的功效。

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