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杏仁海底椰煲海蛤蚧
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

海蛤蚧干2条,海底椰片30克,瘦肉100克,无花果1个,姜片2片,清水1升。
盐1茶匙,白糖半茶匙。

1.海蛤蚧干用清水洗净,温开水浸4小时以上,海底椰片洗净,用温开水浸30分钟;瘦肉飞水,切大件;无花果拍扁。
2.将清水煮沸,放入海蛤蚧、海底椰煲开,加瘦肉、无花果、姜片改小火煲2小时,放入调料,略煲即可。

小提示
海蛤蚧含蛋白质及多种人体所需的微量元素,有滋肾养阴的功效,与杏仁同煲可补脾益气。
 
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