牛肉炒芋梗

牛肉炒芋梗

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

芋头茎150克、牛肉75克,葱姜蒜末各1/3小匙、水1碗、糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油2小匙、辣椒适量。腌料：料酒1大匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
1、牛肉切片，用腌料腌片刻备用。
2、芋头茎洗净去皮，切片备用。
3、起油锅加入5大匙油，将牛油片过油，约三分熟时捞起。
4、油锅中留3大匙油，炒香葱姜蒜末，再放入芋梗片拌炒，加水焖透。
5、最后将牛肉片及其余调味料加入拌匀即可。

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