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冬瓜炒肉末
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

冬瓜225克、肉末35克、虾仁约10克,盐1/3小匙、蒜末1/2小匙.腌料:料酒1小匙、胡椒粉少许、淀粉1/2小匙。

1、冬瓜洗净、切丁(约1厘米见方)备用,虾仁洗净沥干水分。
2、将肉末与腌料一起拌匀。
3、起油锅,将虾仁及蒜末放入锅中爆香后,再放入肉末炒熟。
4、加入冬瓜丁及盐拌炒,至冬瓜呈透明状即可。
 
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