水瓜薏米瘦肉汤

水瓜薏米瘦肉汤

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

水瓜1条，瘦肉100克，薏米100克，姜片2片，沸水1升。
盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精适量，麻油少许。
1.薏米用清水洗净；瘦肉切片；水瓜切块。
2.起锅爆香姜片，注入沸水，加入薏米、水瓜块大火煲5分钟。
3.加入肉片，转小火煲15分钟，加调料调味即可。

小提示
薏米先用水浸至胀透再煲；水瓜性凉，脾胃虚寒者可减少水瓜的份量。

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