红枣莲子猪尾汤

红枣莲子猪尾汤

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

猪尾1条，胡萝卜100克，红枣6粒，莲子30克，姜片2片，沸水1升。
盐1茶匙，白糖半茶匙，绍酒1汤匙。
1.先净猪尾刮净，斩件飞水，去除猪膻味，用姜水略浸待用。
2.红枣去核；莲子去芯，胡萝卜切件。
3.用油爆香姜片，注入沸水，喷入绍酒，将材料放进沸水中小火煲50分钟，加调料调味即可。

小提示
最好选白莲子，用温开水浸发去芯，以除苦味；猪尾皮厚，胶性钙含量丰富，常用可改善肤质。

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