小姬菇黄椒盅

小姬菇黄椒盅

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

小姬菇200克，黄灯椒3个，蒜茸少许，沸水0.5升。
盐1茶匙，白糖半茶匙，橄榄油少许，红醋1汤匙。柠檬汁半茶匙。
1.小姬菇用沸水稍煮，捞起滴干水分；将其用橄榄油、红醋、柠檬汁拌匀。
2.黄灯椒一开二，去籽制成黄椒盅；用适量蒜茸、盐拌匀略腌。
3.将（1）放入黄椒盅，用另一半黄椒盖上；起锅用中温油略煎至黄椒盅上色即可。

小提示。
姬菇可生吃，不用飞水；薯同煲灯椒及姬菇含多种人体必须的微量元素，是不错的健康素食。

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