当归咖喱牛肉煲

当归咖喱牛肉煲

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

牛肉片100克，当归20克，马铃薯50克，西红柿30克，西红柿30克，青红椒30克，洋葱件适量。
咖喱1茶匙，白糖1茶匙，椰奶1汤匙，高汤4汤匙。
1.起锅爆香蒜茸、洋葱件；加入青红椒、马铃薯炒香。
2.注入椰奶、高汤，加当归小火煮沸15分钟。
3.然后放入西红杮、牛肉片拌匀，略煮后放入调味即可。

小提示
当归有补血养颜、益肾补阳之功效，适用于气血不足、月经不调者；最好将当归碾碎成粉，以便于吸收。

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