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凉拌海藻
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

海藻250克,洋葱丝适量,青红椒丝适量,葱段2根,蕨菜适量,芝麻少许。
辣椒油1茶匙,陈醋1茶匙,生抽2茶匙。
1、海藻飞水,去除异味,用凉开水略泡,滤干水分待用。
2、将辣椒油、陈醋、生抽拌匀成调味汁;芝麻烘干,洋葱丝、青红椒丝、葱段、蕨菜飞水滤干。
3、再加入海藻拌匀,洒上芝麻即可。

小提示:
海藻略带腥味,飞水时可加入酒、柠檬汁或醋等,以去除腥味。
 
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