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牛奶鲜莲子雪耳盅
来源:   发布时间:2006-12-28   进入论坛

鲜莲子100克,圣女果50克,雪耳50克,青豆20克,牛奶0.5升。
冰糖50克。
1、雪耳用温水浸发3小时,洗净,切去蒂;鲜莲子去除莲芯。
2、牛奶放入炖盅煮开,放入雪耳加盖炖40分钟,再放鲜莲子、青豆炖15分钟,加冰糖炖至溶,洒入圣女果即可。

小提示:
宜选用浅黄色、个大有清香味的雪耳上品;久煮口感稔滑,稍煮则爽脆,可视个人口味而选。
 
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