鸡汤胡萝卜炖竹笙

鸡汤胡萝卜炖竹笙

来源：发布时间：2006-12-28 进入论坛

盐半茶匙，白糖半茶匙，绍酒1汤匙，食用油1汤匙。
1、光鸡煲成鸡浓汤待用；竹笙浸发好，洗净，挤干水分。
2、起锅爆香姜片、葱白，放入胡萝卜片、竹笙炒香，喷入绍酒。
3、注入鸡浓汤煮沸，倒入炖盅内炖1小时即可，食时洒上香菜。

小提示：
竹笙味淡，需充分吸收鸡汤浓汁的鲜味，才使其变得美味，爽脆；故清炖时间不宜太短。

热点文章

·鲜菇扒日本豆腐
·凉拌粉丝
·紫菜豆腐卷
·蒜茸蒸丝瓜
·川味木耳炒大白菜
·日本什菜卷
·西红柿水果冷汤
·蔬菜沙律
·日式凉拌茄瓜
·绿豆芽炒紫贝菜
·木瓜沙律
·凉拌菠菜

餐饮论坛